Disa ushqime mund të humbasin cilësinë dhe madje të bëhen të rrezikshme nëse ruhen në frigorifer:
Makaronat, orizi dhe drithërat e gatuara: edhe pas disa ditësh në frigorifer, mund të zhvillohen baktere patogjene.
Çaji, kafeja, kakaoja, erëzat: ato lagështohen shpejt, duke krijuar një mjedis të favorshëm për rritjen e mykut.
Erëzat: qeset e letrës mund të lagështohen, duke prishur përmbajtjen.